Когда лучше собирать шиповник и как правильно его засушить?

Question

2.27K просмотров26.10.2011

0

nas959 26.10.2011 0 комментариев

С появлением ребенка решила запастись на зиму «витаминами» — насушить шиповника. Ведь ягоды шиповника – это не только украшение наших приусадебных участков, но и очень полезная пищевая добавка и натуральное лекарственное средство, которое содержит целый комплекс необходимых человеку витаминов и других микроэлементов, среди которых самая высокая концентрация витамина «С». Даже больше, чем в привычных нам лимонах и апельсинах! Поэтому, подскажите, когда лучше сбирать ягоды шиповника, чтобы в них было, как можно больше полезных элементов? Как правильно его сушить, и как правильно хранить, чтобы сохранить в сушеных плодах все полезные вещества?
Когда лучше собирать шиповник и как правильно его засушить?

Когда лучше собирать шиповник и как правильно его засушить?

5 Ответов

score 0 · Answer 1 · 2011-10-26T12:48:15+00:00

Шиповник собирать следует поздней осенью до наступления морозов. В это время он становиться ярко оранжевым или красным. Если собрать рань или позже то содержание витаминов в нем может упасть. Сушить шиповник следует в темном сухом месте на подстилке. Хранить обязательно в таре которая «дышит» (картонные коробки, бумажные пакеты, мешки из ткани).

score 0 · Answer 2 · 2011-10-26T13:33:50+00:00

Для сушки берите слегка не дозревшие плоды шиповника. Для того, чтобы в шиповнике сохранялось больше витамина С не обрывайте при сборе плодоножку и цветоложе плодов шиповника.

score 0 · Answer 3 · 2011-10-27T19:43:03+00:00

Спелость шиповника определяется мягкостью его плодов. Именно тогда и нужно его собирать. А сушить, лучше всего, в тени и на сквозняке, прикрыв сверху марлей и ежедневно перемешивая. Кроме плодов можно запастись листьями и веточками, которые тоже можно заваривать с чаем.

score 0 · Answer 4 · 2011-11-12T20:18:31+00:00

Собирать шиповник лучше поздней осенью, когда ягоды полностью созреют, но до наступления морозов, иначе шиповник станет мягким. Сушить лучше в хорошо проветриваемом помещении, когда высохнет, нужно сложить в тару, которая дышит, так он лучше сохранится.

score 0 · Answer 5 · 2012-02-24T09:22:28+00:00

Плоды шиповника при созревании становятся мягкими, тогда и необходимо производить их сбор. После сбора ягоды разложить в проветриваемом помещении, регулярно производя их перемешивание. Когда плоды шиповника высохнут, убрать на хранение.