Содержание

Каждый огородник уверен, что именно он лучше всех знает, как вырастить огурцы в открытом или защищенном грунте, и в доказательство предлагает отведать заготовки из собственного урожая. Действительно, секреты возделывания этой культуры у каждого дачника свои: кто-то сеет семена в теплицу, кто-то высаживает готовую рассаду в грядки, есть и такие, кто сажает растения на даче в компостные кучи.

Хороши свежие, малосольные и соленые огурчики! Наверное, ни один овощ не мил так русскому сердцу. И солить их умеют по-настоящему только у нас, ведь за рубежом принято в основном мариновать огурцы. И сам наш, русский огурец выглядит по-другому.

О том, как правильно выращивать огурцы разными методами, и как ухаживать за растениями, вы узнаете, прочтя данную статью.

Самые лучшие сорта огурцов для выращивания в средней полосе (с фото)

Если вы сажали огурцы, то наверняка замечали, что кожура их, «рубашка», как говорят – разная. Одни почти гладкие, у других – крупные редкие бугорки с шипами, третьи покрыты мелкими острыми бугорками и шипиками на них и, наконец, есть колючие, как ежи, с мелким опушением по всему огурцу, их и в руки-то не возьмешь, колко. Первые обладают «азиатской» рубашкой. Лучшие сорта таких огурцов основном используют в свежем виде, для салатов. Характерный «азиатский» вид имеет многим известный гибрид Ft Пикас, а также продающиеся зимой длинноплодные огурцы. Огурцы с крупными бугорками – наши, родные, в «русской» рубашке светло-зеленого цвета, нередко с продольными полосами. Шипы, как правило, темные. Их представляют все старые сорта, а также новые гибриды – Мурашка, Валдай, Цыган. При фирменном русском бочковом засоле именно через такие бугорки постепенно проникает в плоды рассол, а сами огурчики остаются крепкими, хрустящими.

Посмотрите фото лучших сортов огурцов, подходящих для возделывания на дачах в средней полосе:

   
   

Мелкими бугорками с небольшими шипами на них отличаются огурцы с «голландской» рубашкой. В числе самых лучших сортов огурцов можно выделить Пикник, Пыжик, Щедрик. Характерно для них и пучковое расположение завязей. Это, так сказать, универсальный тип огурца — годится для любых заготовок и употребления в свежем виде. И, наконец, колючие маленькие темно-зеленые огурчики – обладатели «немецкой» рубашки. Эти сорта огурцов, подходящие для выращивания в средней полосе, чудо как хороши в маринадах. Обламывающиеся при мытье и укладке в банки мелкие шипики оставляют ранки, куда быстро и равномерно проникает маринад. «Немецкая» рубашка, например, у старого немецкого гибрида Либелле, огурцов отечественной селекции F, Нерль, Ft Кукуй. Получается, что по «одежке» огурца можно определить способ его применения, хотя это, конечно, относительно.

   

Не все партенокарпические сорта огурцов для средней полосы, даже самые лучшие, обладают 100%-ной партенокарпией. Так, у старых, но популярных до сих пор гибридов Апрельский и Зозуля она не превышает 70-80%, поэтому желательно доопылять эти огурцы, чтобы не было потери урожайности. Апрельский и Зозуля образуют плоды в основном на главном стебле, поэтому его прищипывают, только когда он вырастает на 1,5-2 м.

   

Хорошо зарекомендовали себя гибриды Пикник, Салтан, Мурашка, сорт Кустовой. Бывает, что семена одного и того же сорта, купленные у разных производителей, дают весьма отличающиеся друг от друга на вид плоды. К примеру, любимый многими сорт Родничок.

В следующем разделе статьи описано, как вырастить огурцы в теплице, открытом грунте и компосте.

Как правильно выращивать огурцы в теплице, открытом грунте и компосте

Важное условие выращивания огурцов – питательная почва. Эта культура любит свежий навоз. Это действительно так, но вовсе не значит, что вам не удастся вырастить хороший урожай без внесения навоза. Годится любая органика – компост, перегной, торф. Хороший урожай получается, если закопать в траншею опавшие листья, скошенную траву, ботву. Часто под огурцы нарезают дерн и укладывают травой вниз на грядки, засыпая сверху почвой. Дернина преет, выделяя тепло, и огурцы блаженствуют на ней. Они очень теплолюбивы, поэтому не сейте их слишком рано и не высаживайте рассаду в холодную землю. Они неминуемо погибнут. Можно сеять несколько семян на рассаду в середине апреля, дома, привести ее на участок в конце апреля и держать в тепле до наступления хорошей погоды.

   

Огурцы очень любят свет, и рассада в домашних условиях сильно вытягивается, теряя качество. Больше двух недель держать ее в комнатных условиях нельзя. Если высадить огурцы в теплицу даже под дополнительное укрытие, а земля еще будет непрогретая, рассада в лучшем случае остановится в росте.

   

В конце апреля — начале мая сеют огурцы еще и в самой теплице, но не прямо в грунт, а в стаканчики, ошпарив предварительно землю кипятком. Поддон со стаканчиками укрываю дополнительно, если ночью холодно — заношу в дом. В начале мая, когда потеплеет, высаживаю первую порцию в тепличную грядку, эти растения дадут огурчики в середине июня. Недели через две — вторую партию. Они будут плодоносить до конца сентября.

   

При уходе за огурцами во время выращивания на даче растения подвязывают под семядолями и регулярно обкручивают вокруг опоры верхушку. Усами они и сами за все цепляются, но не надейтесь на это, так как под тяжестью плодов растение может съехать и сломаться.

При выращивании огурцов в теплице обычно стараются не допускать плодоношения на нижних частях стебля, а выше оставляют плоды согласно рекомендуемой схеме для данного сорта. Партенокарпические гибриды, как правило, формируют так: снизу как можно раньше удаляют все боковые побеги и завязи на высоту около полуметра, далее оставляют один-два листа в средней части стебля и три листа — в верхней. Главный стебель прищипывают после перегибания через проволоку, оставляя 4 листа. Первый побег удаляют, чтобы он не затенял главный стебель. Остальные 3 образовавшиеся побега второго порядка оставляют не более метра длиной.

Не запаздывайте с удалением лишних побегов – большие раны обильно истекают соком и плохо заживают, а без формирования огурцы образуют темные дебри, почти лишенные плодов. Особенно важно, чтобы не было загущения в прикорневой зоне. Если огурцы растут в открытом грунте, прищипывают боковые плети над 5-б-м листом. Обязательно удаляют пожелтевшие и засохшие листья и плети, как в теплице, так и в открытом грунте.

В открытом грунте отличные результаты дает выращивание огурцов на грядку, закрытую пленкой, причем пленку кладут непосредственно на землю. Если пленка прозрачная, то сеют в углубленные лунки по 5-6 семян, оставляют 3-4 растения. Когда всходы дорастут до пленки, ее разрезают крестообразно. Если грядку накроете черной пленкой, то прорези нужно сделать сразу.

   

Существует технология выращивания огурцов в бочках с компостом или на высоких кучах. Если есть навоз, но его мало, можно вкопать в землю ведро без дна, наполнив его навозом, а вокруг посадить огурцы. В центр ведра нужно вбить кол и к нему подвязать растения. Такую конструкцию просто укрывать, если случится похолодание. 20-30 огуречных растений при хорошем уходе более чем достаточно семье из 6 человек. Хватит и поесть свежими, и на всякие заготовки. Не забудьте про такой русский рецепт, как малосольные огурцы!

Нюансы выращивания огурцов на даче демонстрируются в этом видео:

Агротехника ухода за огурцами при выращивании в дачных условиях (с видео)

«Самый хитрый зверь на свете — это огурец!» Под таким лозунгом проходит сбор огурцов. Просто удивительно, как они умудряются прятаться, скрываясь под листьями и заполняя собой все щели.

Когда огурцов много, их надо собирать ежедневно или через день. Иначе получатся переростки гигантских размеров. Они, однако, вкусны, есть масса рецептов их использования. Наш любимый — «пиратский корабль». Большой огурец чистим, фаршируем любой начинкой, оснащаем парусами из салата или капустных листьев и прочей зеленью, после чего вооруженные ножами и вилками «берем на абордаж».

   

Агротехника выращивания огурцов в дачных условиях предполагает регулярные подкормки. Эта культура потребляет много калия, поэтому оптимально внесение золы, так как огурцы не выносят, а хлористый калий – наиболее часто встречающееся калийное удобрение. Во время плодоношения нужно несколько раз подкормить огурцы, лучше всего настоем коровяка или птичьего помета. Пожелтевшие листья обрезайте.

Часто в жару огуречные растения подвядают. Это не страшно, если земля не сухая, к вечеру они поднимутся, но пересушивать их не стоит.

Как показано на фото, при выращивании огурцов земля под ними должна быть постоянно влажной:

   

Огурцы обладают слабой корневой системой, а листья у них крупные, испарение большое. Значит, поливать надо чаще, в жару – ежедневно.

Огурец растет преимущественно в темное время суток, прибавляя в размере 1 -2 см. Придя утром в теплицу, не узнаешь вчерашние огурчики.

Горечь у всех огурцов проявляется не только от недостаточного полива, но и от резких колебаний температуры, они ее не любят.

«Пустоцветы», то есть мужские цветки, образуются в больших количествах на огуречных растениях старых сортов, если семена были свежие, непрогретые, посадкам не хватает света, в почве избыток азота. Некоторое подсушивание почвы и подкормка суперфосфатом может стимулировать образование женских цветков.

Огурцы «дружат» со многими растениями. В Нежине, на родине знаменитых в прошлом нежинских огурцов, их выращивали в широких междурядьях кукурузы. В зарослях кукурузы создается особый микроклимат, чем-то похожий на родину огурца, Индию, ее влажные леса.

Посмотрите видео об уходе за огурцами при выращивании в дачных условиях, где показаны все основные агротехнические приемы: