Содержание

Ягодные культуры не отличаются большим разнообразием. Поэтому садоводы используют любую возможность пополнить свой арсенал ягодников новыми видами и сортами. Лесная черника может выращиваться на приусадебном участке. О том, как вырастить чернику на садовом участке, можно узнать из предлагаемого материала. Здесь представлены основные сведения о ягоде как о ботанической культуре. Рассказано про влияние черники на здоровье человека. О пользу и целебных свойствах этой ягоды человек знает с незапамятных времен. Все известные факты приведены в обобщающей форме в статье. Помимо этого, представлено множество иллюстраций, свидетельствующих о том, что существует множество сортов и разновидностей лесной культуры. Стоит знать о том, что посадить у себя на участке чернику можно двумя способами: принеся из леса кустик и посадив семенами.

Как выглядит черника: описание растения (с фото)

Поздней осенью, после того как выпал первый снег, кое-где в сосновом лесу можно видеть странную картину. Поверх тонкого снежного покрова торчит множество каких-то приземистых кустиков с голыми веточками, на которых не видно ни одного листа. Приглядевшись, замечаешь, что у кустиков внизу есть как бы главный ствол, а выше от него отходят боковые "сучья"; растения скорее похожи на крошечные деревца с широкой, раскидистой кроной. Так выглядит поздней осенью черника. Заросли ее в это время кажутся сказочным садом лилипутов. Черника сбрасывает свою листву на зиму, и в этом отношении она похожа на березу, дуб, липу и другие наши лиственные деревья. Поздней осенью особенно хорошо видны молодые веточки черники — ярко-зеленые, угловатые. Кое-где на них заметны небольшие беловатые почки, плотно прижатые к стеблю.

   

Начать описание растения черника можно с того, что это – низкий многолетний кустарник до 30 см в высоту, с отклоненными остро-серебристыми зелеными ветвями и длинным ползучим корневищем. Листья овальной формы, светло-зеленого цвета длиной до 30 мм, покрытые волосками, опадают на зиму. Цветки черники одиночные, зеленовато-белые с розовым оттенком, на коротких цветоножках. Цветет растение в мае-июне. В июле-августе появляются сочные, черные с сизоватым налетом ягоды. Плодоношения кустарника начинается со второго года.

С наступлением зимы черничные кустики скрываются под снегом. Но когда приходит весна и исчезает снежный покров, они снова виднеются под соснами. Черника выглядит, как поздней осенью, у нее только одни голые веточки. Но так продолжается недолго. Несколько недель — и маленькие почки на зеленых стебельках черники трогаются в рост. Сначала из почек показываются кончики листьев, а затем и сами листья — нежные, светло-зеленые, еще не вполне развернувшиеся. Одновременно с ними появляются и бутоны. Посмотрите описание черники с фото и продолжим это увлекательное повествование:

   

Как цветет черника

А теперь посмотрим, как цветет черника и чем отличается этот процесс от других культур. Цветет черника примерно тогда же, когда черемуха, или даже чуть раньше. Цветки ее выглядят как мелкие шарики величиной с небольшую горошину. Окраска их бледно-зеленая, иногда розовая. Шаровидный, точно восковой венчик имеет внизу небольшое отверстие, обрамленное по краям пятью маленькими зубчиками. Из отверстия торчит наружу тонкая "палочка" — столбик пестика. Каждый цветок висит на короткой цветоножке, словно фонарик.

   

Цветение длится недолго, венчики быстро опадают, и вместо цветков мы видим уже зеленые завязи с плоской, словно срезанной верхушкой. Завязи растут, затем темнеют и к середине лета превращаются в черно-синие с сизым налетом ягоды. У плодов, как и у завязей, тоже как бы срезана верхушка.

   

Осенью листья черники, растущей в лесу, становятся желтыми или зеленовато-желтыми, а на опушках и полянах — пунцово-красными, очень яркими и красивыми. Словом, это растение тоже вносит свою лепту в то разнообразие красок, которое бывает у нас в чудесную пору золотой осени.

Листья черники живут недолго — всего несколько месяцев, от весны до осени, а затем опадают. Перед опадением некоторые листья красиво раскрашиваются — они становятся кумачово-красными, словно яркие цветы.

   

Интересно проследить формирование куста у черники. В первый год жизни побег этого растения выглядит как тонкий зеленый прутик. Только в последующие годы у него появляются боковые веточки. И чем больше проходит лет, тем больше образуется веточек. Если внимательно присмотреться к зарослям черники, можно увидеть все стадии развития кустиков — от самой юной до вполне взрослой. Лучшее время для таких наблюдений — поздняя осень, когда выпал первый тонкий снег.

Есть данные, что черника может жить до 100-200 лет. Такую продолжительность жизни имеют, правда, не отдельные кустики, а целый клон, т.е. многие кустики, соединенные под землей корневищами. Эта своеобразная колония все время обновляется: старые кустики отмирают, новые появляются. Отдельный же кустик живет мало — лет пять-семь, редко больше. У черники возраст кустика определить несложно — надо подсчитать количество годичных приростов, начиная от самых тонких веточек последнего года и кончая основным стволом.

Посмотрите, как выглядит черника на фото, где представлены разные формы растения:

   

Распространение. Черника обыкновенная растет на территории Европейской части СНГ, встречается во многих местах Западной и Восточной Сибири, на Кавказе и Дальнем Востоке.

Выращивание растения черника из семян в саду

В продаже саженцы растения черники имеются редко. Иногда за чернику выдают сортовую голубику или паслен. Поэтому самый верный способ выращивания растения черники – перенести на участок кустик лесной ягоды. Однако, чтобы растение прижилось, необходимо соблюсти ряд условий. Для пересадки берут молодые отдельно растущие экземпляры с хорошо развитой корневой системой.

   

Кустик для выращивания черники в саду выкапывают обязательно с комом земли. Пересаживать растение можно только в конце лета или в начале осени. Весной черника рано трогается в рост и плохо приживается.

Возможно выращивание черники из семян: для этого покупают или собирают свежие ягоды и разминают их, толкут деревянным пестиком либо пропускают через мясорубку. Полученную кашицу заливают водой в соотношении 1: 10 и перемешивают. Всплывшие на поверхность кожицу, мякоть и пустые семена сливают. Процедуру повторяют несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Зрелые всхожие семена оседают на дно. Их собирают на сито или фильтровальную бумагу, слегка подсушивают и сразу высевают в верховой торф. Через 2–3 недели появляются всходы. На зиму емкость с сеянцами убирают в теплое помещение с температурой 5—10 °C или оставляют на улице, укрыв несколькими слоями спанбонда (нетканого материала, полученного из полимеров). Весной, когда почва оттает и прогреется, укрытие снимают, сеянцы пикируют в ящики и доращивают в защищенном от ветра и прямых солнечных лучей месте. На следующий год кустики пересаживают на постоянное место.

   

Чернику можно размножать и черенками. Их заготавливают летом, в конце плодоношения. С кустов срезают веточки длиной около 5 см. Черенки высаживают в пленочную теплицу на грядки, заполненные верховым торфом. После укоренения чернику пересаживают в школки – участки, где черенки доращивают.

Условия выращивания садовой черники и уход за ней (с видео)

Нужно особые условия выращивания черники, поскольку она нуждается в высокой влажности воздуха, поэтому высаживать ее надо в полутени, под деревьями. В принципе, чернику можно разместить и на солнце, однако в этом случае ее придется 2–3 раза в день опрыскивать, особенно в жаркую солнечную погоду.

   

Планируя выращивание черники и уход за ней, стоит помнить, что культура весьма требовательна к почве, поэтому участок для нее тщательно готовят. Чернику высаживают в рыхлую почву с кислой или слабокислой реакцией. Такими характеристиками обладают верховой торф или смесь торфа с песком, опилками, корой, опавшей хвоей и листвой в произвольном соотношении. На 1 ведро почвенной смеси рекомендуется добавлять по 2–3 г (примерно четверть чайной ложки) серы. Перед посадкой почву поливают подкисленной водой. Можно использовать лимонную или щавельную кислоту (1 ст. л. на ведро воды) либо яблочную или уксусную кислоту (100 мл на ведро воды). Допустимо воспользоваться серной кислотой (электролитом). На 10 л воды требуются 40–50 мл электролита для кислотных аккумуляторов (продается в магазине автозапчастей). В дальнейшем чернику поливают таким раствором раз в месяц.

Кроме того, при уходе за садовой черникой посадки регулярно поливают обычной водой, чтобы верхние 10–15 см почвы всегда были влажными, но не мокрыми. Для лучшего сохранения влаги поверхность земли мульчируют опилками, корой, опавшей хвоей или листвой. Толщина слоя мульчи должна находиться в пределах 3–5 см.

Как ухаживать за черникой

Кусты черники не нуждаются в стрижке, однако необходимо своевременно удалять засыхающие, поврежденные или больные ветви. Корневище черники ползучее, так что со временем посадки разрастаются и превращаются в заросли. Лишние кусты периодически выкапывают. Это основные сведения о том, как ухаживать за черникой на садовом участке, помимо этого нужно учитывать климатические особенности.

Черника достаточно зимостойкое растение, и на зиму ее не укрывают. Вместе с тем планируя уход за черникой, помните, что культура может серьезно пострадать от сильных весенних заморозков. На этот период кустики рекомендуется укрывать спанбондом или хотя вы обильно поливать накануне вечером. Черника не слишком любит удобрения. Органику она не переносит вовсе. Поэтому ее нельзя высаживать под плодовыми деревьями, агротехника которых предполагает обязательное внесение органических удобрений. Лучше посадить чернику под соснами, елями или лиственными растениями, которые не нуждаются в подкормках. Минеральные удобрения под чернику вносят в небольших количествах: на 1 м2 участка нужно не более 1 ст. л. полного минерального удобрения.

Посмотрите процесс выращивания черники на видео, где проиллюстрированы все сложные агротехнические моменты:

Цветение, плоды и листья черники (с фото)

Цветение черники начинается в июне и продолжается больше месяца, постоянно распускаются все новые бутоны. Это дает возможность культуре плодоносить в течение длительного времени (примерно 2 месяца без перерыва). Посмотрите цветение черники на фото: ничем не примечательное, оно дает урожай очень полезных ягод.

   

Плоды черники долго не хранятся свежими. Что касается вкусовых качеств, то многим нравится мягкий, чуть вяжущий сладковатый вкус черничных ягод, их сочность. Единственный минус ягод черники то, что они сильно пачкаются, чернят пальцы, губы, зубы. Именно от этого и происходит само название "черника". Прежде ягоды растения использовались для получения фиолетовой краски.

Ягоды черники служат пищей для лесных зверей и птиц. Благополучие некоторых пернатых обитателей леса в сильной степени зависит от того, насколько обилен урожай ягод лесных кустарничков.

   

Черничные ягоды — мягко действующее вяжущее средство, применяемое при острых и хронических расстройствах желудочно-кишечного тракта, особенно при поносах у детей. Вяжущее действие ягод обусловлено тем, что они содержат до 12% дубильных веществ.

Посмотрите ягоды и листья черники на фото, где показаны разные сорта культуры:

   

Польза черники для здоровья организма человека

На Руси чернику называли «молодильной ягодой». Считали, что она омолаживает организм. Наши предки знали целебную силу и пользу черники для здоровья: применяли при камнях в почках, при подагре, ревматизме, нарушении обмена веществ. При острых и хронических нарушениях пищеварения с поносами, потерей веса, аппетита, при колитах и энтероколитах с бродильными и гнилостными процессами в кишечнике в первую очередь обращались к чернике.

   

В ягодах и листьях обнаружено немало полезных веществ. Листьями лечат некоторые формы сахарного диабета, пиелонефрит и другие заболевания почек. Сироп из ягод дают при дисбактериозе. Польза черники для организма человека заключается в том, что она благотворно влияет на зрение, особенно при большой нагрузке на глаза.

Эти вещества, благотворно действующие на зрение, пока полностью не расшифрованы, но их действие подтверждено. Во время второй мировой войны английским лётчикам ежедневно включали в паек черничный джем. Черника включена в обязательное меню космонавтов.

Черника содержит много марганца, меди, бора, титана, хрома, много каротина. Помимо каротина в чернике также обнаружены витамины С, Р и группы В. Особенно высоко в ней содержание витамина В2 – рибофлавина (возможно, с этим витамином связано улучшение зрения). В чернике содержатся лимонная, яблочная, янтарная и хинная кислоты, тростниковый сахар, много пектиновых веществ. У черники есть специфические особенности: она содержит много дубильных веществ и гликозиды. Их сочетанию приписывают способность снижать сахар в крови. В связи с этим ягоды и отвар листьев черники, собранных в июле-августе (в листьях содержатся все те же вещества, что и в ягодах), рекомендуются для лечения некоторых форм сахарного диабета. Цельный и разбавленный водой сок может оказывать бактерицидное действие, в том числе на дизентерийную палочку и возбудителей брюшного тифа.