В последнее время выращивание портулака в домашних условиях становится все более популярным среди цветоводов. Это связано с тем, что к уходу цветы портулак не особо требовательны и легко приспосабливаются к различным условиям среды произрастания. Разнообразие видов и сортов этого растения позволяет создавать настоящие композиции, напоминающие изящные коврики и покрытия грунта. При выращивании цветы портулак легко поддаются формированию и отличаются обильным цветением после обрезки на протяжение всего летнего и осеннего сезона. Традиционно выращивание портулака в открытом грунте не доставляет опытному садоводу никаких проблем, эта культура радует глаз даже в самых сложных климатических условиях. На этой странице можно посмотреть самые популярные виды культуры, все они представлены в сопровождении фото. Также рассказано о том, как вырастить крепкие и здоровые растения.
Как выглядит растение портулак и его цветение: описание с фото
Portulaca oleracea L. Относится к семейству Портулаковые (Apiaceae)
Перед тем, как читать описание портулака, стоит вспомнить о том, что, приезжая в южные города, вы, вероятно, обращали внимание на местные цветники. Очень часто, особенно в тех местах, где с водой трудно, на клумбах попадаются ползучие, стелющиеся по земле растения с толстыми, сочными, почти прозрачными стеблями и такими же толстыми, похожими на колбаски листиками. Если бы не цветы, оно было бы похоже на водоросль-роголистник, которую часто можно выловить в наших реках. А цветы у этого растения замечательные – ярко-розовые, белые, желтые, вишневые с крупными блестящими лепестками. У них только один недостаток – закрываются, стоит только спрятаться солнцу, превращая клумбу в заросли топорщащихся, часто розоватых от солнечного ожога веток.
Растение портулак – травянистый однолетник, имеющий очень сочные, красноватые или розовеющие, красно-фиолетовые стебли, как правило, стелющиеся, прижимающиеся к земле, но в условиях дефицита света приподнимающиеся над поверхностью почвы. Почти сидячие, с еле заметным черешком, листья – простые, цельные. Листовая пластинка весьма толстая, лопатчатая, клиновидно-обратнояйцевидная, с тупой верхушкой; суженная к основанию. Цветки одиночные или в пучках, довольно крупные, жёлтые, обоеполые. Цветение портулака начинается через 28–37 дней после всходов. Посмотрите, как выглядит портулак на фото во время своего активного цветения:
Портулак – теплолюбивая культура, но и растение короткого дня, поэтому в условиях длинного дня замедляется его переход к цветению.
Портулак любит хорошее освещение и солнце, его цветки раскрываются лишь в солнечную погоду, при малейшем затенении он вообще не цветет. Каждый цветок живет всего один день и увядает к вечеру, но на растении обычно бывает так много цветков, что цветение кажется непрерывным. В зависимости от климатических условий, оно начинается в мае и продолжается до заморозков в октябре. При посеве в открытый грунт в апреле – мае цветение наступит через 2,5–3 месяца после посева.
Плод – коробочка длиной 5–8 мм, рассыпающая при созревании множество мелких, чёрных и блестящих семян. Всё растение издаёт едва заметный специфический кисловатый запах – усиливающийся, когда веточки подвяливают на солнце (что, кстати, используется при консервации, приготовлении разнообразных блюд, салатов, приправ к мясным и рыбным блюдам). Растения можно собирать в течение всего вегетационного периода.
Цветы-коврик портулак
По мере разрастания портулак представляет пестрый красивый ковер, издалека бросающийся в глаза. Используется для создания цветущих площадок. Далее растение портулак на фото представлено в самых разнообразных вариантах использования:
Известно свыше 100 видов портулака, произрастающего в основном в тропиках и субтропиках. Родиной его предположительно являются области Восточного полушария с тропическим климатом и западные районы Индии. В настоящее время произрастает в Малой Азии, Монголии, Японии, Китае, Южной и Средней Европе. На территории России широко распространено на Дальнем Востоке, в европейской части и на Кавказе.
С древнейших времен цветы-коврик портулак известны в Египте, Греции, Риме. Европа освоена растением достаточно поздно. Примерно в XVII веке каким-то образом оно добралось до Франции и покорило ее как овощная культура.
Молодые листья и стебли портулака отличаются сочностью и свежим вкусом, утоляют жажду, возбуждают аппетит, хорошо влияют на настроение. Уже в XVII веке французские садоводы включали портулак в список самых важных культур. В Северной Австралии листья дикого портулака использовались экспедициями европейцев в качестве антицинготного средства.
Сорта и виды портулака
Портулак огородный – однолетнее травянистое растение, представляющее семейство портулаковых. У данного вида портулака лежачий стебель с гладкой поверхностью. Длина составляет в среднем 30–40 см. Листья сидячие, имеют обратно-яйцевидную форму. Верхние располагаются супротивно, нижние – по спирали.
Мелкие цветки окрашены в желтый цвет и образуют пучки, находящиеся в пазухах листьев или между веточками стебля. Период цветения начинается в июне и продолжается до сентября. Плод – коробочка шаровидной или яйцеобразной формы. Созревание плодов происходит в сентябре.
Крупноцветковый портулак – это многолетнее травянистое растение высотой всего 15–20 см, хотя чаще всего его используют как однолетнее растение. Он наиболее известен и распространен в декоративном садоводстве из тех 100 видов, что имеются в семействе портулаковых.
Листья мелкие, очередные, сочные. Одиночные цветки 3–6 см в диаметре, простые, полумахровые или махровые, расположены на концах стеблей. Окраска венчика бывает белой, кремовой, желтой, оранжевой, розовой или красной. Семена черные, реже темно-серые, мелкие. Собирают побеги портулака в фазе бутонизации, срезая их у основания стебля. За год побеги обычно отрастают 8—10 раз.
Культурные виды портулака отличаются от дикорастущих более крупными листьями и приподнятыми побегами.
В Госреестр включены 4 сорта портулака, различающиеся окраской листьев, которая при варке исчезает:
Кузьминский Семко, Маковей,
Парадокс, Светлячок.
Сорт Кузьминский Семко – раннеспелый, период от всходов до первой срезки листьев 12–15 дней. Лист сочный, мясистый, зеленый, с желтоватым оттенком. Цветок желтый, расположен одиночно или по 2–3 в пазухах листьев и местах разветвления побегов.
Как вырастить цветок портулак дома и ухаживать за ним
Портулак дома размещают в светлом месте, но он может расти и в полутени. Растение теплолюбивое, оно все время должно находиться в тепле.
Размножают портулак как семенами, так и черенками. Перед тем, как вырастить цветок портулак, для черенкования используют верхушки побегов с 2–3 междоузлиями. Укореняется легко. Во избежание загнивания черенок заделывают на глубину не более 2–3 см.
Лучшим субстратом для посева семян является почва, состоящая из дерновой, листовой земли и крупнозернистого песка в соотношении 5:4:1. Для дезинфекции субстрата советуем в него добавлять 100–200 г древесной золы на одно ведро субстрата. Сеют семена в горшки или небольшие ящики высотой 12–15 см. Насыпанный субстрат слегка увлажняют и прикатывают, семена сеют вразброс, увлажняют из пульверизатора и закрывают ящик стеклом.
О том, как ухаживать за портулаком в домашних условиях, боле детально описано далее на странице, в разделе про выращивание в открытом грунте. Приемы агротехники нужно использовать точно такие же.
Вредители – белокрылка, редко тля. Из болезней портулаку наносят вред различные пятнистости, а на сеянцах при недостаточном уходе – черная ножка.
Посадка портулака и уход за ним в открытом грунте
Портулак теплолюбив и засухоустойчив, неприхотлив к поливу и почвам, успешно может расти, не теряя декоративности, на легких, подсушенных песчаных и супесчаных почвах без внесения органических удобрений, может расти даже на каменистых и засоленных почвах с минимальным поливом. Растение не переносит каких-либо удобрений, при посадке в недавно удобренную почву растет значительно хуже и почти не цветет. Правильная посадка портулака и уход за ним в открытом грунте дают отличные результаты в виде плотного почвопокровного коврика с великолепными цветами.
Портулак легко переносит пересадки, он может размножаться вегетативно – черенками, стоит лишь оторвать ползучий стебель и посадить в землю. Он не требует особенного ухода, устойчив к вредителям и болезням.
Портулак можно использовать как почвопокровное растение – его ползучие стебли красиво свешиваются из декоративных грунтовых вазонов, или высадить на каменистых участках, или вдоль дорожек в качестве бордюров.
В открытый грунт рассаду высаживают при установлении теплой погоды, размещая стебли с интервалом не менее 15 см. Листья можно срезать спустя месяц после появления всходов и до периода цветения.
Чтобы создать необходимые условия для всходов портулака, гряду необходимо укрыть спанбондом или пленкой.
Уход состоит в прополках, рыхлении почвы, поливах. Убирают портулак, когда побеги достигают длины 15–20 см. Убирать нужно своевременно, пока не созрели семена. Чтобы заготовить пряную зелень на зиму, ее убирают, промывают, обсушивают и замораживают в морозильной камере.
Как сеять семена портулака
При выращивании в качестве огородной культуры портулак размножают преимущественно семенным способом. Перед тем, как сеять семена портулака, нужно подготовить ящик и заполнить его питательным грунтом, состоящим из смеси дерновой земли и торфа. Сеют портулак в конце мая после прекращения весенних заморозков. Схема посева 40х5 см, норма посева 0,3 г/м2, глубина посева 0,5–1 см. Прорастание семян происходит при температуре 20–25 °C на 3–5 день после посева. Всходы пересаживают в небольшие горшочки, при этом растениям создают дополнительное освещение.
Всходы появляются на 3—4-й день после посева. Полив умеренный. Подкормку жидким минеральным удобрением проводят один раз в 2–3 недели. Между растениями необходимо оставлять расстояние 7 см, между рядами – 10 см.
Польза огородного портулака
Портулак содержит витамины С, Е, К, РР, каротин, углеводы, легкоусвояемые белки и другие полезные вещества. Польза огородного портулака заключается в том, что он снижает содержание холестерина и сахара в крови, полезен при авитаминозах, дизентерии. В пищу используют листья и верхние части молодых побегов как сырыми – в салатах, так и вареными – в супах, соусах, тушеных блюдах. Зелень портулака можно мариновать и солить – в таком виде она служит приправой к мясным блюдам.
Как лекарственное растение портулак огородный был известен еще во времена Гиппократа, его употребляли как ранозаживляющее, при укусах ядовитых змей и насекомых, бессоннице, вздутии живота, болезнях печени и почек, как мочегонное, при авитаминозе, дизентерии. Портулак снижает содержание сахара в крови и может быть рекомендован больным сахарным диабетом. Размятая зелень снимает боль и отеки при укусах пчел и ос. Так же применяется и декоративный портулак, он тоже целебен, но в меньшей степени.
Посмотрите, как проводится выращивание портулака на видео, где показана основная агротехника:
