Иногда яблоки будто сделаны из стекла — светятся почти до самой семенной камеры. В чем тут причина?

Это так называемая стекловидность плодов, результат — недостаток кальция в питании дерева. Из-за непрочности оболочек клетки выпускают из себя сок, он заполняет все межклеточные пространства и ткани становятся прозрачными. Такие яблоки плохо хранятся. При первых признаках заболевания снимайте плоды, храните отдельно от яблок, снятых с других деревьев, и используйте по возможности скорее.